Tiene un grano estimado de 1200/1300 - La más fina del mercado, similar a otras piedras americanas. Medidas de la piedra: 20cm x5cm x2cm La piedra de afilar trae dos gramajes diferentes. El más oscuro trae un gramaje un poco más alto (es más poroso) que nos ayuda a realizar una primera limpieza de la herramienta. Luego, la piedra más clara nos ayuda a quitar rebarbas y precisar el filo de la herramienta. Los movimientos se deben realizar a 45° de arriba abajo con la piedra húmeda previamente.
